Notre cheptel compte 200 chèvres de race alpine dont quelques pyrénéennes, de même que six boucs. Les chevreaux naissent de janvier à mars. Nous trayons les chèvres matin et soir à partir de janvier jusqu'à la mi-octobre, date à laquelle nous les tarissons afin qu'elles se reposent durant leur période de gestation. A partir du mois d'avril nous réservons les prairies à la récolte du foin.Nos chèvres vont alors pacager librement dans la montagne.
Nous avons un système d'élevage extensif ce qui signifie que les chèvres se nourrissent dehors tous les jours toute l'année et même la nuit(de mai à novembre). Elles ont également un complément en fourrage et céréales . Ce système d'alimentation procure une qualité au lait produit par nos chèvres et donc à nos fromages qui ont alors un goût et une texture différents suivant les saisons. Notre cheptel s'élève à 210 chèvres de race alpine (170 laitières et 40 jeunes de renouvellement ).